житен пазар
постоянно място за търговия с пшеница и ечемик. Житните пазари започват да се формират през XVII в. Организират се от арпаджийския еснаф (търговци на ечемик) и от други еснафски сдружения в градовете, разположени на търговски пътища, и в центровете на богати земеделски райони (София, Варна, Свищов и другаде). Обикновено дюкяните са близо до хановете и улиците, по които минават търговските кервани. Житните пазари съществуват и в началото на XX в. С Наредба-закон за тържищата и изложбите (1935г.) и типов правилник, одобрен през 1936г., се урежда организирането на общински житни тържища за покупко-продажби на зърнени храни, варива, фуражи, маслодайни семена и др. Откриват се в житарските производителни центрове с разрешение от Министерството на търговията, промишлеността и труда. Управляват се от общините. Действат всеки ден през цялата година. Към 1 януари 1942г. такива тържища има в 49 населени места - Айтос, Бургас, Варна, Видин, Русе, Търговище и другаде. Постепенно отпадат като самостоятелни пазари. Сега не съществуват.